Recept Spruitjes

Vegan recept voor heerlijke spruitjes met agave en mosterd.

Ingrediënten voor 4 porties:

- 1 eetlepel agave
- 1 eetlepel honing
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 pond spruitjes, doormidden gesneden 
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 2 eetlepels zonnebloempitten
- 2 eetlepels gesneden amandelen
- 1 eetlepel grof gesneden peterselie

Bereiding:

- Pak een grote schaal en meng de mosterd met de agave. 

- Verhit de olijfolie in een pan op medium vuur. 

- Voeg de spruitjes toe met het zout en peper.

- Leg de spruitjes zo in de pan dat ze met de onderkant naar onder. 

- Kook ze voor 3-5 minuutjes tot ze bruin worden, draai ze dan om en kook nog zo’n 2-4 minuten. 

- Doe de spruitjes in de schaal met honing mosterd en voeg de amandelen, zonnebloempitten en peterselie toe. Mix het goed en serveren maar!

Geen zin om te koken? Bekijk dan hier onze maaltijden: