Vanwege Hemelvaartsdag leveren we op woensdag 12 mei!

Recept Aubergine Tamarinde

Heerlijk, simpel en vegan recept voor aubergine uit de oven met tamarinde.

Vijf aubergines op een rijtje met een fel paarse achtergrond.

Ingrediënten voor 2 personen:

- 1 aubergine
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 sjalot
- 2,5 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 theelepels tamarinde pasta 
- snufje peper
- snufje zout

Voorbereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.

2. Snijd de aubergine in 4 plakken en maak in iedere plak wat sneetjes.

3. Leg de plakken aubergine in een ovenschaal en doe er 2 eetlepels olijfolie overheen. Voeg vervolgens een snufje peper en zout toe en doe het in de oven voor 20 minuten.

4. Wanneer de 20 minuten voorbij zijn, doe nogmaals 2 eetlepels olijfolie over de aubergine en zet het weer voor 20 minuten in de oven.

5. Maak ondertussen het sausje door de sjalot te snipperen en aan een klein steelpannetje toe te voegen met de sojasaus, bruine suiker en tamarinde pasta.

6. Zodra de aubergine klaar is, kun je het sausje er overheen doen.

Eet smakelijk!

Geen zin om te koken? Bekijk dan hier onze maaltijden:

Sluit

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Zoek

Winkelwagen

Jouw winkelwagen is leeg.
Bestel nu